胰腺炎能不能吃螃蟹

2023年3月6日 6点热度 0人点赞 0条评论

胰腺炎能不能吃螃蟹-健康之路健康知识

胰腺炎能不能吃螃蟹

少吃 螃蟹

螃蟹营养指标(100克含量)

热量 95kcal 蛋白质 13.8g 脂肪 2.3g 膳食纤维 碳水化合物 4.7g 208mg

少吃 原因

胰腺炎应少吃螃蟹。螃蟹肉性寒、味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热滋阴之功效。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,利于改善皮肤角化。但由于螃蟹寒性较强,且为高蛋白、高胆固醇食物,故胰腺炎患者需少食,以免加重胰腺负担。

怎么吃

螃蟹性寒,可清蒸、煮粥、盐焗,螃蟹所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、宫寒痛经、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。

饮食建议

胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状,常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等,除需采取对症治疗外,还应结合食疗方法:1、低脂肪饮食:每日脂肪摄入量需控制在20g以内,待病情好转可逐渐增加至40g以内;2、适量的蛋白质饮食:每日蛋白质摄入量控制在50-70g,以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜;3、适量的碳水化合物食物:每日以300-350g为宜,以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞,还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入;4、补充维生素食物:包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素,对胆道疾病恢复有利;5、补充食物纤维:如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等,可增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收,减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物;6、适量饮水:每日1000-1500ml为宜,可稀释胆汁,促进胆汁排出,预防胆汁淤积,利于疾病恢复。

fengjun

这个人很懒,什么都没留下

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