糖尿病能不能吃豌豆

糖尿病能不能吃豌豆

宜吃 豌豆

豌豆营养指标(100克含量)

热量 105kcal 碳水化合物 21.2g 升糖指数 45 蛋白质 7.4g 膳食纤维 3g 锌 1.29mg

宜吃 原因

糖尿病患者可以适量食用豌豆。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛等病症有一定食疗作用。豌豆含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能，糖尿病患者可适量食用。

怎么吃

豌豆可炒食、可炖食，可搭配制成五谷饭等。也可以磨成豆粉制作成各种糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条等。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。