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1虽然山药性温，但是山药含有雌激素，吃多了，会过度刺激荷尔蒙，引发一些妇科疾病，如子宫内膜增生，甚至会出现月经不调，痛经的症状，影响女性的身体健康和正常的生活工作。
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2另外山药皮中含有皂角素，其黏液中的植物碱，如果我们在加工过程中，不慎接触到了这些物质，就会出现皮肤痒等过敏反应，所以在食用山药时一定要加小心，千万不要直接与其接触。
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3另外大家如果感冒了，最好也不要吃山药，因为这样不但无益于身体，而且还会产生一些伤害，所以大家在服用山药时，要适可而止，千万不要过量啊，如果是过敏体质，做山药时最好带上手套。
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山药作为一种中药和美食，其作用越来越受到人们的重视，但是山药如果食用过量也会对身体产生一些副作用，所以大家要适度食用，不要过多食用。
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