适量的食用巧克力对心脏是有好处的，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质，起到调节血压的作用。血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病。当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随之降低。
平时可以适量的食用巧克力，巧克力含有有益健康的抗氧化物黄酮类化合物，巧克力是类黄酮的重要饮食来源，类黄酮能缓解炎症、增加有益胆固醇，还能提高人体内一氧化氮的含量，从而促进血液循环，并可改善胆固醇异常。建议选择可可含量70％以上的黑巧克力，每周摄取45克左右。
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