陈皮最开始就是桔皮，是桔子成熟的果皮，但是桔皮不等于是陈皮。桔子大概在10-12月份的时候采摘，采摘之后把它的皮剥下来，放在阴凉、通风、干燥的地方，要放置三年之久，这才是陈皮，陈就是久、古老的意思。新摘的桔皮药性不如放置时间很久的桔皮效果好，因此桔皮风干、晾干、密封储藏三年以上，就成为陈皮。陈皮有消胀、除螨、理气、化湿的作用，可以助消化、止呃逆，这是非常常用的，既能健脾，又能理气的一味中药。
陈皮最开始就是桔皮，是桔子成熟的果皮，但是桔皮不等于是陈皮。桔子大概在10-12月份的时候采摘，采摘之后把它的皮剥下来，放在阴凉、通风、干燥的地方，要放置三年之久，这才是陈皮，陈就是久、古老的意思。新摘的桔皮药性不如放置时间很久的桔皮效果好，因此桔皮风干、晾干、密封储藏三年以上，就成为陈皮。陈皮有消胀、除螨、理气、化湿的作用，可以助消化、止呃逆，这是非常常用的，既能健脾，又能理气的一味中药。