桔梗根 功 祛痰镇咳、降血压、降低胆固醇 宜 高血压、咳嗽痰多、肺痈吐脓患者 忌 呕吐、呛咳、眩晕者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桔梗根为桔梗科植物桔梗的根，呈圆筒形，下部渐小，通常如指大，外面淡黄褐色，鲜时光滑，干后有深纵皱，折断面白色或淡黄色，茎通常直立，有时基部倾斜生长并分枝。桔梗根性味苦、辛，可以食用，也可以药用，具有祛痰镇咳、降血压、降低胆固醇、降血糖等功效。 1、祛痰镇咳 桔梗根有祛痰镇咳作用。它的性味比较苦，又有辛辣感，能治疗咳嗽、胸口发闷、呼吸不通畅等。如果感觉咽喉疼痛、声音沙哑，也可以…
扇贝哪个部位的胆固醇含量高，通常情况下并无法明确，因为扇贝整体上属于一种含胆固醇偏高的食物，每100g可食用部分含有47mg胆固醇，需要控制摄入。 扇贝属于海鲜类当中的一种，通常会分为开壳肌、裙边、腺体等多个部位，目前并没有明确的资料阐述哪个部位的胆固醇更高，因为食用扇贝时，会将这些部位都摄入，整体的胆固醇偏高。但适量摄入并不会对身体健康造成明显的不良影响，还能够达到补充营养物质的作用，其中还含有维生素、蛋白质、微量元素和矿物质等营养成分，能够为机体提供所需的营养和能量，因此不要过度担心扇贝中的胆固醇含量，正常食用…
亚麻籽 功 降低胆固醇、改善便秘 宜 三高、便秘患者 忌 肠胃疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 亚麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。面包师经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。亚麻籽具有降低胆固醇、改善便秘等功效。 1、稳定情绪 亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，改善忧郁症及失眠症。 2、降低胆固醇 亚麻籽可降低血液中高胆固醇及三酸甘油酯，将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外。 3、…
朝鲜蓟 功 通便、降胆固醇、清热解毒 宜 便秘者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 朝鲜蓟，是菊科多年生草本植物，原产地中海沿岸，我国上海、浙江、湖南、云南等地也有少量栽培。朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。具有润肠通便、降低胆固醇、清热解毒、利尿消肿的功效。 1、润肠通便 朝鲜蓟是一种热量低，脂肪少，而且含有大量膳食纤维的绿色食材。平时适量食用朝鲜蓟后能一定程度上促进肠胃蠕动，加快大便排出，比较有效地缓解便秘症状。 2、降低胆固醇 朝鲜蓟含有大量膳食纤维，通过粘合作用能一定程度上抑制…
花生仁 功 润肺止咳、延缓衰老 宜 营养不良、咳嗽、产后乳汁缺少、高血压者 忌 胆病患者、血栓疾病、体寒湿滞、肠滑便泄者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花生仁是指去掉花生壳的那部分，它含有大量的蛋白质、脂肪和热量，并有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜等物质。不仅有滋补气血的作用，还具有促进人的脑细胞发育、增强记忆等的功效。 1、润肺止咳 花生仁中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。 2、延缓衰老 花生仁中所含有的儿茶素对人体具有抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早…
葡萄柚 功 缓解焦虑、美容养颜、减肥瘦身 宜 肥胖症、高胆固醇、心血管疾病患者 忌 体质虚寒、血压低、胃寒、尿毒症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葡萄柚，原产南美巴巴多斯岛、美国佛罗里达州，其营养丰富，含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，还含有天然叶酸，以及丰富的柠檬酸、钠、钾和钙。葡萄柚具有缓解焦虑、美容养颜、减肥瘦身等功效。 1、降血压 高血压及肾脏病高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、…
桔子皮 功 理气化痰、开胃消食、保护口腔 宜 高血压、高胆固醇患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桔子皮是指桔子的外皮，金黄澄亮，除酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，适合与其它花草一起饮用，干桔子皮可以入药，具有理气化痰、开胃消食、保护口腔等功效。 1、理气化痰 桔子皮中含有大量橙皮苷和挥发油，还含有芳香类物质，能起到清肺、化痰、止咳的功效，可以扩张气管、稀释痰液，对肺炎、气管炎、咳嗽气喘、痰多等病症有预防和缓解作用。 2、开胃消食 桔子皮有浓郁的香气，能促进消化液分泌、增进食欲，也能…
大葱 功 增进食欲、降胆固醇 宜 发热无汗、胃寒、食欲不振者等 忌 胃溃疡患者、腋臭、表虚多汗者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大葱，主要分布在西北、东北以及华北等地区。富含蒜素、二烯内基硫醚、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等多种营养成分，以葱白和嫩叶为食，可凉拌生吃，也可用于炒肉煮菜，常吃大葱有增进食欲、降胆固醇等功效。 1、增进食欲 大葱含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，…
亚麻籽油 功 调节血脂、降胆固醇 宜 高血压、高血脂患者 忌 腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 亚麻籽油是亚麻籽经过压榨制取的油，亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，α-亚麻酸含量高，具有调节血脂、降低胆固醇、降低血液粘稠度等功效。 1、调节血脂 血脂异常严重威胁人类健康和生命，亚麻籽油具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度蛋白、升高血清高密度脂蛋白的作用。 2、降低胆固醇 亚麻籽油除可以促进胆固醇排泄外，还能抑制内源性胆固醇的合成。 3、降低血液粘稠度 亚麻籽油可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢…
猪血汤 功 预防缺铁性贫血、止血 宜 贫血患者 忌 高胆固醇血症、肝病、高血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪血汤是平价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，具有预防缺铁性贫血、止血等功效。 1、预防缺铁性贫血 猪血汤中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女适量吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。 2、止血 猪血汤含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。 营养价值 猪血汤的营养丰富，素有“液态肉”之称。每…
火鸡腿 功 戒躁减压、保护心脏、滋补养虚 宜 月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少者 忌 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 火鸡腿为火鸡的大腿，其鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，并含有丰富的铁、锌、磷、钾及维生素B，具有戒躁减压、保护心脏、滋补养虚等功效。 1、预防贫血 火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一，也可以在一定程度上预防贫血。 2、戒躁减压 火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，该物质可协助…
瓜子油 功 降血压、预防贫血、改善睡眠 宜 心脑血管病患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 瓜子油是用葵花籽制成的油，一般用于炒菜。瓜子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种常用的食用油。瓜子油具有降血压、预防贫血、改善睡眠的作用。 1、降血压 瓜子油有助于降低血清中胆固醇水平和甘油三酯水平，并有降低血压的作用。而且瓜子油清淡透明、烹饪时可以保留其天然食品风味，烟点高，可以避免油烟对人体的危害。 2、预防贫血 瓜子油富含铁、锌、锰等元素，具有预防贫血的作用。 3、改善睡眠 瓜子油可调节脑…
酸醋 功 增加食欲、降低胆固醇、减肥 宜 减肥者、酒醉者 忌 过敏体质、低血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酸醋是以米、麦、高梁或酒、酒糟等食物酿制而成的酸味液体，是一种常用的烹饪佐料，也是一味重要的中药。其味酸苦，性温，无毒，入肝、胃经，具有增加食欲、降低胆固醇、减肥等功效。 1、增加食欲 酸醋具有增加食欲、促进消化的作用。它主要是通过醋中的挥发物质及氨基酸等物质，刺激人的大脑神经中枢，促进消化液分泌，从而增强消化功能。 2、降低胆固醇 胆固醇增高是胆结石形成的原因之一，因此要控制血脂在正常范围，…
