甘蔗汤 功 改善贫血、增强体质、美容养颜 宜 口臭、口腔发炎者 忌 高血糖、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甘蔗汤是一道养生甜汤，主要以甘蔗、乌鸡等为原料熬制而成，具有改善贫血、增强体质、美容养颜等功效。 1、改善贫血 甘蔗汤中含有较多的铁，铁是红细胞中血红蛋白的重要组成成分，缺铁会导致缺铁性贫血。经常喝甘蔗汤能有效的补充铁元素，促进血红细胞的再生，增加造血及血容量，有效改善缺铁性贫血。 2、增强体质 甘蔗中含有大量的氨基酸，包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸…

猪瘦肉 功 改善缺铁性贫血、修复细胞 宜 阴虚不足、头晕、贫血者 忌 湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品，具有改善缺铁性贫血、修复更新细胞、促进代谢等功效。 1、修复更新细胞 猪瘦肉富含蛋白质，有助于促进身体发育，帮助修复受损细胞的更新和修复，对于病后体虚、营养不良的人群适合食用。 2、改善缺铁性贫血 猪瘦肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素（有…

马鲛鱼 功 滋补身体、补血 宜 体弱咳喘、贫血、营养不良者 忌 消化系统疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 马鲛鱼的体形狭长，头部及背部为蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部为龙白色，背鳍和臀鳍后有角刺。马鲛鱼刺少肉多，脂肪含量多，与雪菜一起烹饪，也可用盐腌制，口感不错，具有滋补身体、补血等功效。 1、滋补身体 滋补身体是马鲛鱼的重要功效之一，不但肉质细嫩，味道鲜美，它含有大量的蛋白质和多种对人体有益的维生素，另外烟酸、胆碱、矿物质铁与磷等物质含量也较多，这些物质容易被人体吸收和利用，促进人体代谢，…

赖葡萄 功 抗贫血、改善视力 宜 夜盲症患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 赖葡萄是苦瓜属，一年生攀援草本苦瓜的果实。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是黄红色，嫩果或老果均可食用。具有抗贫血、改善视力等功效。 1、抗贫血 赖葡萄中含有大量的维生素B12，具有对抗贫血的功效，有益于治疗恶性贫血。 2、改善视力 赖葡萄里含有维生素A，维生素A有明目的功效，可治疗夜盲症，故食用赖葡萄对保护视力有好处。 营养价值 赖葡萄含有蛋白质、…

南瓜花 功 增强体质、保护心脏、清热消肿 宜 幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患者 忌 对花粉过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 南瓜花，为葫芦科植物南瓜的花，其金黄鲜艳，人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成分，起到健康养生的作用，具有保护心脏、清热消肿等功效。 1、清热消肿 南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素和酶，具有清利湿热、消肿散瘀等作用，可以用于改善水肿等疾病。 2、增强体质 南瓜花的花粉可以去除人体疲劳，增加体质。另外，南瓜花还有补血的功效，是改善贫血的保健食品，同时它对头痛和中风…

灰豆子 功 补血、安神、通利大肠 宜 高血压、骨质疏松、贫血者 忌 经期、脾胃虚弱、消化功能不佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 灰豆子是兰州的特色食物，老少皆宜，由蓬灰、豌豆、红枣、白糖一起熬煮而成。因为熬制好的灰豆子呈现出灰色，所以才有“灰豆子”这个名称。灰豆子具有补血、安神、通利大肠等功效。 1、补血 灰豆子含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白合成，促进机体造血功能，因此可用于改善贫血、身体虚弱等症状，缺铁性贫血的患者适用。 2、安神 灰豆子含有黄酮类物质，具有镇静催眠作用，可缓解烦躁不安、心神不宁及失…

鱿鱼干 功 调节血管硬化、改善贫血 宜 失眠患者 忌 易过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鱿鱼干是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美，口味适中，营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼干，鱿鱼干具有调节血管硬化、改善贫血等功效。 1、调节血管硬化 鱿鱼干的脂肪里面含有较多的不饱和脂肪酸，且鱿鱼干里面又含有非常多的牛磺酸，不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇，对调节血管硬化、胆结石的形成都具…

枸杞大枣菊花泡水 功 清热解毒、改善贫血、强身健体 宜 一般人群均适宜 忌 寒性体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 枸杞大枣菊花泡水是一种保健、养生类的饮品，其中菊花和枸杞都具有清肝、明目的作用，红枣有“天然维生素C”美誉，多吃红枣可养血美容。枸杞大枣菊花泡水具有清热解毒、改善贫血、强身健体的功效。 1、清热解毒 枸杞大枣菊花泡水，因菊花味苦、性偏寒，具有清热解毒的功效，可缓解上火的症状。 2、改善贫血 枸杞大枣菊花泡水，因枸杞、大枣是补气养血之物，富含钙和铁，对骨质疏松和贫血有重要作用，可改善贫血的症…

鸡肝 功 保肝明目、补血养虚、延缓衰老 宜 视力下降、夜盲症、肺结核、产后贫血者等 忌 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，色紫红，质细嫩，是鸡体内储存养料和解毒的重要器官。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有保肝明目、补血养虚、延缓衰老等功效。 1、保肝明目 鸡肝中含有大量的维生素A，在中医上又有以形补形的作用，并且维生素A也有抗氧化作用，对肝脏细胞有滋养作用，增强肝脏功能。维生素A又是合成视网膜上视紫红质的主要物质，食…

紫米粥 功 润肠通便、补充营养、改善贫血 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫米粥是一道由紫米为主要材料，黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品，属于家常粥。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川等地少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。其粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，但甜而不腻。紫米粥具有润肠通便、补充营养、改善贫血等功效。 1、润肠通便 紫米粥富含纤维素，能加快肠道蠕动，具有促进消化的功效，可使粪便排出的时间缩短，适合便秘、积食患者食用。 2、补充营养 紫米粥…

巴西莓 功 改善视力、保护血管、改善贫血 宜 便秘、贫血患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 巴西莓是棕榈树的暗紫红色浆果，含糖量低，是较好的纤维素来源，可用于腹泻、发烧、出血、黄疸等症，具有改善视力、保护血管、改善贫血的功效。 1、改善视力 巴西莓富含花青素、多酚等物质，可促进视紫质的生成，亦可强化视网膜中的微血管，有改善视力的作用，也可消除眼疲劳。 2、保护血管 巴西莓含有足够的钙质、多酚、氨基酸，可以促进血液循环，强化心脏的机能，有保护血管的功效。 3、改善贫血 巴西莓内含有丰富的铁质…

黑芝麻和红枣一起吃 功 养血安神、滋补养生、润肠通便 宜 便秘、贫血者 忌 慢性肠炎、上火者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子。红枣是李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成枣干。黑芝麻和红枣一起吃，可以改善贫血、便秘、心神不宁等情况，具有养血安神、滋补养生、润肠通便等功效。 1、养血安神 黑芝麻和红枣一起吃，黑芝麻性味甘、平，红枣富含钙、铁以及丰富的黄酮类物质，具有养血安神的功效，可以改善贫血、焦躁不安、心神不宁或睡眠质量差等情况。 2、滋补养生 黑芝麻和红枣一起吃具有滋补养生…

血旺 功 改善贫血、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 高胆固醇血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 血旺为动物血直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来，可以直接食用，也可以搭配其他食材进行二次烹饪，是较为平价的健康食品。血旺蛋白质、铁、锌、钴等含量较高，但脂肪含量低，具有改善贫血、补充营养等功效。 1、改善贫血 血旺含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。 2、补充营养 猪血中富含多种微量元素，能补充人体所需，进而改善营养不良的症状。 营养价值 血旺富含维生素B2…

野生山葡萄 功 缓解疲劳、抗过敏、帮助消化 宜 贫血患者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野生山葡萄鲜食或酿酒均可。具有缓解疲劳、抗过敏、预防贫血、帮助消化等功效。 1、缓解疲劳 野生山葡萄所含有的大量葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可增强体力，缓解机体疲劳感。 2、抗过敏 野生山葡萄含有白藜芦醇，可以抑制发炎反应，还可以抗过敏，可有效缓解过敏症状。 3、预防贫血 野生山葡萄含有维生素B12，具有预防贫血的作用，贫血患者可以适量食用，对身体健康有益。 4、帮助消化 野生山葡萄含果酸，可…

芝麻酱 功 补钙、预防贫血 宜 肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血者 忌 重度肥胖者、芝麻过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芝麻酱含有丰富的卵磷脂、钙、铁、蛋白和亚油酸，此外还含有高蛋白、脂肪酸，营养价值高。具有补钙、预防贫血、延缓衰老等功效。 1、补钙 芝麻酱中的钙含量比蔬菜和豆类都高很多，适量吃芝麻酱，尤其是儿童，可以促进骨骼和牙齿发育，有效预防佝偻病。 2、预防贫血 芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，这些物质是身体发育所需的营养素，在膳食中适量添加芝麻酱，对于纠正和预防缺铁性…