为什么吃大蒜能预防心脏病

大蒜里面含有大蒜素，蒜素可以被分解成为刺鼻而有害健康的硫磺化合物，硫化氢气体。而硫化氢对心脏的益处正是上届诺贝尔医学奖的成果。这些化合物与红血球反应，生成硫化氢气体，硫化氢可舒缓血管，让血流更畅通。