肥肉 功 补血、预防便秘、预防营养不良 宜 身体消耗大者 忌 高血压、冠心病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 肥肉主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），能够供给人体更高的热量，脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。肥肉具有补血、缓解和预防便秘、预防营养不良等功效。 1、补血 肥肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2、缓解和预防便秘 肥肉从中医角度上看是一种味甘、咸的食材，它性质平和，可以入脾经、胃经以及肾经，对人类的热病伤津，以及肾虚体虚和产后血虚等多症状都有很好的调理作…
饺子 功 均衡营养、补充体力 宜 体虚乏力、营养不良者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 饺子源于古代的角子。是古老的汉族传统面食，是中国民间的主食和地方小吃。饺子多用面皮包馅水煮而成，具有均衡营养、补充体力等功效。 1、均衡营养 饺子内馅料内容十分丰富，如谷物、肉、蔬菜等，适量进食饺子可同时获得优质蛋白质、维生素、纤维素以及微量元素，可以达到均衡营养的目的，适用于体虚乏力、营养不良者。 2、补充体力 饺子属于主食类，由面粉制成，为淀粉类食物，经人体消化吸收后，可产生多种糖类，可作为能量供…
鸡腿 功 温中益气、强身健体 宜 虚劳瘦弱、营养不良、月经不调者 忌 痰湿偏重、热毒疖肿、大便秘结者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡腿，一种取自鸡的大腿的肉，含有硫酸氨基酸等营养成分，老幼皆宜食用。肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，具有温中益气、保护心血管、强身健体等功效。 1、温中益气 鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 2、保护心血管 鸡腿含有对人体生长发育有重要作用…
王八汤 功 滋阴壮阳、增强体质 宜 营养不良者 忌 消化不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 王八汤是用王八为原料炖成的汤品，味道鲜美，含有多种营养物质，尤其富含蛋白质、脂肪、维生素等，王八是鳖科鳖属动物，生活于江河、湖沼等地。王八汤具有滋阴壮阳、增强体质的功效。 1、滋阴壮阳 王八汤有滋阴壮阳的功效，可用于辅助改善阴虚发热、肝肾阴虚、头晕眼花、腰痛膝软等症状。 2、增强体质 王八汤中含有多种氨基酸，能为机体补充所需的营养，还能促进新陈代谢，加速血液循环，有提增强体质的功效。 营养价值 王八汤富含维生素A…
沙茶酱 功 补充能量、促进消化 宜 食欲不佳、营养不良者 忌 眼病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。具有补充能量、促进消化等功效。 1、补充能量 沙茶酱中含丰富的碳水化合物、蛋白质，人体食用后能迅速为身体提供能量，但要适量食用，避免一次性过量食用。 2、促进消化 沙茶酱有助于胃酸的分泌和食物的消化，有助于改善饮食积滞，饭前饭后食用均可，有促进食欲、健胃消食的作用。 营养价值 沙茶酱富含碳水化合物…
我朋友最近被警察是身体营养不良了，怕影响记忆力，尽管营养不良会影响记忆吗？ 营养不良会影响记忆力。营养的正常摄入可以维持人体机能的正常运转，保证人体激素的正常分泌，使人体酸碱度达到平衡状态，更能有效提升人体免疫力，降低各种人体疾病的发生率，一旦患上营养不良，通常会有气血虚弱，免疫力降低的情况，这样就会导致脑部的神经组织无法得到充足的营养。脑部神经组织因为营养摄入不足会出现脑供血不足，所以会出现记忆力下降。建议注意给孩子多喝奶补钙，多晒晒太阳，有必要的话可以检测一下微量元素。不要熬夜，注意饮食，多吃一些水果蔬菜，多运…
狗腿骨 功 祛风湿、强筋骨、补充营养 宜 消化不良、营养不良、腰膝酸软患者 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 狗腿骨为犬科动物狗的骨头，可以入药。通常剔去骨骼上的筋肉，将骨挂于当风处晾干，需注意不能暴晒，以免走油变色。其性温，味辛咸，无毒，具有祛风湿、强筋骨、补充营养等功效。 1、祛风湿、强筋骨 狗腿骨味辛、咸，性温，具有健脾和络、活血生肌的功效，可用于治疗风湿痛、腰腿无力、四肢麻木、久痢、疮瘘、冻疮等症，一般用于泡酒或者煅烧后研成细末调服。 2、补充营养 狗腿骨含有丰富的营养物质，特别是蛋白…
泥鳅汤 功 改善贫血、补肾壮阳、滋阴止渴 宜 身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 泥鳅汤主要原料为泥鳅，而泥鳅被称为“水中之参”，主要分布于我国南方。泥鳅汤汤味鲜美，易于消化吸收。常用于营养不良性水肿、湿热黄疸、急慢性肝炎、肾阳虚弱所致的阳痿、早泄，以及小儿营养不良和痔疮等症，具有改善贫血、补肾壮阳、滋阴止渴等功效。 1、改善贫血 泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有辅助疗效。 2、补肾牡阳 中医认为，泥鳅尤其适于男性，对阳痿、早泄有疗效。 3、滋阴止渴 泥鳅汤能滋…
鹅 功 补虚益气、补充营养 宜 身体虚弱、气血不足、营养不良的患者 忌 皮肤病者、肠胃虚弱、心血管疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅是食草禽类，具有较大的营养价值。鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸；鹅肝是高等餐桌的美味；鹅毛是保暖类服装的原材料。鹅烹饪食用具有补虚益气、补充营养等功效。 1、补虚益气 鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 2、补充营养 鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有…
鲮鱼 功 健脾养胃、补益气血 宜 体质虚弱、气血不足、营养不良者 忌 阴虚咳喘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲮鱼其肉质细嫩、味道鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，有健脾养胃、补益气血等功效。 1、健脾养胃 鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美，性平、味甘，具有健脾养胃的功效，所以特别适合脾胃虚弱的人群进行食补。 2、强健筋骨 鲮鱼里面含有丰富的钙质，人体食用后具有促进骨骼生长发育、强健筋骨的作用。 3、补益气血 鲮鱼的食疗功效具有补中开胃、补益气血的作用，适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食…
神仙菜 功 强壮身体、补充营养 宜 营养不良者 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 神仙菜又名昭和草，菊科，昭和草属，别名野木耳。神仙菜具有强壮身体、补充营养等功效。 1、强壮身体 神仙菜内部含有植物蛋白、粗纤维以及多种酸性物质和糖分，食用神仙菜可以吸收较多营养物质，强壮身体，适宜营养不良者食用。 2、补充营养 神仙菜中含有藻胶素和维生素，这些物质进入人体后，可以起到补充营养的功效。 营养价值 神仙菜含蛋白质、脂肪、总酸、粗纤维、还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等物质。神仙菜味淡、性寒，具有…
葛根煲猪骨 功 清热健脾、生津止渴、补充营养 宜 营养不良者 忌 高血脂患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葛根煲猪骨是以葛根和猪骨为主料制作的药膳，葛根为豆科葛属植物野葛的干燥根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，富含钙、磷、蛋白质等营养物质。葛根煲猪骨具有清热健脾、生津止渴、补充营养的功效。 1、清热健脾 葛根煲猪骨中的葛根和猪骨均味甘，入脾经，葛根性凉，甘入脾以滋养，凉可散热，故具有清热健脾的功效，适量食用可帮助缓解脾虚、燥热等症。 2、生津止渴 葛根煲猪骨中的葛根和…
鲅鱼 功 养阴补虚、降胆固醇、健脑 宜 体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良者等 忌 海鲜过敏者、痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲅鱼的主要养殖渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。具有养阴补虚、降低胆固醇、护发等功效。 1、养阴补虚 鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效，适合久病体虚或者虚劳的增补。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 2、降低胆固醇 鲅鱼鱼肉中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，很容易被…
