概述
药物介绍
麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
麦芽药性平和，味甘。归脾、胃、肝经。
麦芽的化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。
功效作用
用途
麦芽具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效。
现代研究表明，麦芽具有降血糖、调节激素分泌、改善肾脏及生殖器官功能等作用。
麦芽可以用于治疗食积不消、脾虚食少、脘腹胀痛、乳房胀痛、乳汁郁积、肝胃气痛、肝郁胁痛等，也可用于辅助妇女断乳。
用法用量
如何用药
麦芽可以煎汁内服，也可入丸、散剂服用，服用时要遵循医嘱，不要自行增加或减少药量。
煎汁内服时，每日常规用量为9～15克；用于回乳时，要用炒麦芽，每日常规用量为30～120克。
麦芽可以泡酒使用。
养精种玉酒：炒麦芽和白芍、核桃仁、熟地黄等中药配伍泡酒，有调补肝肾、养血滋阴的功效，可用于妇人身体瘦弱、血虚不孕等。
补血调元酒：和鸡血藤、骨碎补、制首乌等中药配伍泡酒，具有健脾补肾、调补气血的作用，可用于心悸、头晕、神疲、饮食减少、健忘、气短喘促、肢体麻木、面色不华、骨质增生症。
用药禁忌
用药须知
麦芽过敏者，禁止使用。
体内无积滞者，请谨慎使用麦芽。
如果您正在使用四环素、土霉素、氯霉素、红霉素、药用炭等药物，请务必告知医生。
孕妇需谨慎使用麦芽；如果需要使用，请务必咨询专业医生。
哺乳期女性禁止服用麦芽。
儿童及年老体虚者使用麦芽前请务必咨询专业医生。
使用禁忌
避免和四环素、土霉素、氯霉素、红霉素、药用炭等药物同时使用。
生冷、油腻、腥膻、辛辣刺激的食物及茶类，可能会影响麦芽的药效，食用前请咨询医生。
如果麦芽出现变质迹象，请不要继续服用。
注意事项
不良反应
目前，未见文献报道麦芽有毒性作用，也未见报道按规定剂量服用麦芽会出现严重不良反应。
如果需要长期服用麦芽，请咨询专业医生或在医生指导下服用。
功效对比
生麦芽、炒麦芽和焦麦芽都是麦芽的加工品，三者功效相似，但侧重点不同。
生麦芽善于健脾和胃、疏肝行气，多用于脾虚食少、乳汁郁积、乳癖等。
炒麦芽善于行气消食、回乳消胀，多用于食积不消、妇女断乳。
焦麦芽善于消食化滞、止泻，多用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚泄泻。
用药误区
误区：麦芽可以与四环素类抗生素同时服用
麦芽含有消化酶、酵母菌等成分，而四环素类抗生素能抑制微生物及酶的作用，并破坏酶活性，影响麦芽功效。所以，麦芽和四环素类抗生素不宜同时服用。
其他
请记住：
使用中药时，需要中医进行辨证，合理应用。
用法用量以及疗程应遵医嘱。
不要随意使用中药偏方。
不要相信非法中医诊所。
不应听信广告宣传运用中药。
不要随意把自己所用中药推荐给他人使用。
更多的、最新的中药知识，请咨询相关医药专业人员。
选购
如何选购
麦芽全国各地都有分布。
麦芽具有如下特征：
生麦芽：为淡黄色的梭形，背面被外稃包围，有5条脉络，腹面被内稃包围。除去内外稃后，可见腹面有1条纵沟；基部胚根处有长披针状条形的幼芽以及纤细而弯曲须根，须根数量比较多。质地坚硬，断面粉性，为白色。气味清淡，品尝时有微微的甜味。
炒麦芽：外形和生麦芽相似，表面为棕黄色，偶尔可以看到焦斑，闻起来有香味，品尝时有微微的苦味。
焦麦芽：外形和生麦芽相似，表面为焦褐色，有焦斑，闻起来有焦香味，品尝时有微微的苦味。
麸炒麦芽：外形和生麦芽相似，表面为棕黄色，偶尔有焦斑，闻起来有香味，品尝时有微微的苦味。
存放于通风、干燥的地方，注意防虫蛀。
相关中成药
健胃消食片：有健胃消食的功效，能治疗不思饮食、脘腹胀满、嗳腐酸臭，也可以治疗消化不良。
大山楂丸：具有开胃消食的作用，可用于治疗食积内停导致的消化不良、食欲不振、脘腹胀闷等。
健脾糖浆：可以健脾开胃，能治疗脾胃虚弱、食少便溏、脘腹胀满。
胃复宁胶囊：有消食化积、止痛、制酸的作用，能治疗食欲不振、胸腹胀满，也可以治疗胃及十二指肠溃疡。
小儿化滞散：具有健脾和胃、消食化滞的功效，可用于治疗脾胃不和、呕吐腹痛、伤食伤乳、腹胀便秘。
参考文献
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