高尿酸血症能不能吃肉

高尿酸血症能不能吃肉

慎吃 肉

慎吃 原因

高尿酸血症应谨慎食用肉。高尿酸血症是人体内嘌呤物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的代谢性疾病。肉含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、铁、磷等微量元素，但是嘌呤含量相对较高，高尿酸患者食用容易加重病症，故应谨慎食用。

怎么吃

肉常用于炒食，肉质较细、筋少宜斜切，可使其不破碎，吃起来不塞牙。肉不宜长时间泡水，否则会流失营养，使口味变差。

饮食建议

高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下：1、低嘌呤饮食，食物中嘌呤含量的一般规律是：内脏＞鱼、肉＞坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果；2、低盐低脂饮食，高尿酸血症患者宜清淡饮食，限制食用盐的摄入；3、限制蛋白质摄入，蛋白质以植物蛋白为主，如新鲜牛奶、蛋类等；4、避免饮酒；5、控制总热能摄入，高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%，即减少碳水化合物的摄入；6、适量多饮水，可增加排尿量，促进尿酸的排泄，还可降低血液粘稠度；7、多吃碱性食物，可以促进尿酸排出。