豆制品是豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆等食物的统称，具有补钙、补充营养、改善雌激素缺乏的功效。
营养价值
豆制品中的蛋白质以及钙含量较高，此外还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素D、氨基酸、大豆异黄酮等，由于食物种类不同，具体含量有所差异。
功效与作用
1、补钙：豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，适当进食可以补充钙质，从而改善骨质疏松；
2、补充营养：豆制品中的蛋白质属于优质蛋白质，适量进食可以补充营养，尤其适合素食人群；
3、改善雌激素缺乏：豆制品当中含有丰富的天然大豆异黄酮，有类雌激素的作用，适量进食对于改善雌激素缺乏有一定的好处。
食用注意事项
1、痛风或肾功能不全人群要少吃或者不吃豆制品，以免病情加重；
2、豆制品和蜂蜜、红糖不适宜同吃，容易导致腹泻或者影响营养吸收；
3、豆制品不能一次食用过多，尤其是老年人。
怎样吃更健康
豆制品可以凉拌生吃，也可以爆炒、炖煮。
选购技巧
豆制品种类繁多，选购方法各有不同，整体原则是无霉、无臭、无腐，存储方法也存在差异，一般是需要放置在冰箱冷藏，或者冰柜里冷冻。
参考文献
[1]宽恒.佛门医学[M].北京.中医古籍出版社.2018.03.142.
[2]项金明编著.对症食材养生家常菜[M].沈阳.辽宁科学技术出版社.2017.05.115.
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