桥本氏病一般是指桥本甲状腺炎，桥本甲状腺炎是甲状腺免疫异常所引起的疾病，容易出现甲状腺功能亢进或减低。桥本甲状腺炎通常没有6大饮食禁忌这一说法，患者应避免摄入高碘食物，如海产品、十字花科的蔬菜等，因为上述食物会影响甲状腺激素的合成。
1、避免摄入海产品：海产品中含有较多碘，而桥本甲状腺炎会破坏甲状腺细胞，导致细胞内的甲状腺入血或正常细胞代偿性分泌甲状腺增加，引起甲状腺功能亢进。如果患者摄入高碘食物，可能会加重甲亢的症状，因此患者应减少摄入含碘较多的食物，常见的有海鱼、海虾、海带、紫菜、海带等；
2、减少摄入十字花科蔬菜：十字花科蔬菜中含有硫化物，可抑制甲状腺对碘的吸收，从而使甲状腺合成不足，导致甲状腺肿大，常见的蔬菜有圆白菜、紫甘蓝、菜花、西兰花等。桥本氏病患者应适当少吃，避免加重症状；
3、其他禁忌：患者应选择非加碘盐食用，尽量避免摄入辛辣、刺激性食物，如酒、辣椒、大蒜、咸菜等，这些食物可能会刺激甲状腺，加重疾病进程，影响治疗效果。
患者平时可以多吃富含维生素C的水果，如桔子、猕猴桃、橙子等，也可适当摄入富含蛋白质、纤维素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦牛肉、燕麦、荞麦等，从而增强抵抗力。另外平时还要注意适量运动，如快走、跑步等。
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