鲜奶
功
宜
失眠患者
忌
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲜奶是指奶脱离牛、羊身体24小时之内的牛奶，鲜奶主要取自于奶牛、水牛、羊还有马。鲜奶具有镇静安神、美容养颜的功效。 1、镇静安神 鲜奶中含有一种可以抑制神经兴奋的特殊酵素，故饮用鲜奶后有一定镇静安神的作用，睡前喝一杯鲜奶有助于促进睡眠。 2、美容养颜 鲜奶中有一种生物活性物质，即超氧化物歧化酶，这种活性物质能清除体内自由基，促进新陈代谢，起到美容养颜的作用，适量饮用可帮助改善皮肤状态。
营养价值
鲜奶中含有丰富的钙、维生素D等成分，包括人体生长发育所需的多种氨基酸及微量元素。鲜牛奶中含有钾元素，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，降低中风危险。鲜奶中的酪氨酸能促进血清素的增长，而碘、锌、卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。鲜奶中的铁、铜、维生素A有美容作用，能使皮肤更加光滑。而且鲜奶的含钙量丰富，能强壮骨骼和牙齿，预防骨质疏松。每天饮用一升鲜牛奶，可以补充人体每天钙需要量的80％。鲜奶中的镁能使心脏和神经系统更加耐疲劳；锌能促使伤口更快地愈合；维生素B2可提高视力。
适宜和禁忌 适宜：失眠患者 鲜奶中含有一种可以抑制神经兴奋的特殊酵素，故饮用鲜奶后有一定镇静安神的作用，失眠患者睡前喝一杯鲜奶可帮助改善睡眠质量。 禁忌：反流性食管炎患者、缺铁性贫血患者 鲜奶可能加剧胃液和肠液的反流，容易加重反流性食管炎患者病情。鲜奶中的无机盐可以与亚铁离子结合，形成不溶性化合物，阻碍患者对铁的吸收与利用，不利于缺铁性贫血的康复。鲜奶含有一定的脂肪产妇，需要依靠胆囊与胰腺消化，会加重器官的负担，阻碍疾病的恢复。鲜奶过敏的人群，一旦饮用鲜奶后，会出现腹痛、腹泻等肠道不适症状，甚至可能会导致鼻炎、哮喘等严重性疾患。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。孕妇原则上是可以喝鲜奶的，鲜奶可以提供孕妇身体所需的多种蛋白质和营养成分。但应做到煮沸消毒，同时观察饮用后是否有胃肠道不适症状，如果有腹胀、腹泻等症状，说明不适宜喝鲜奶，就应及时更换成孕妇奶粉或酸奶。
婴幼儿应谨慎饮用。1岁以内的宝宝不推荐喝鲜奶，因为鲜奶被宝宝不容易被吸收，其中营养成分也不能完全代替母乳和奶粉，不利于宝宝生长发育。而且因为鲜奶中蛋白质和矿物质含量远高于母乳，还会增加婴幼儿肾脏负担。此外，鲜奶还可能导致少数婴幼儿过敏。
温馨提示
通常不建议空腹喝鲜奶，因为空腹时鲜奶在胃内停留的时间短，会影响鲜奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。常温20-30℃为宜。鲜奶不宜从冰箱中取出后直接饮用，也不宜高温久煮。
食用方法
1、直接饮用 将鲜奶倒入锅中加热即可饮用，牛奶里面含有很多的蛋白质等成分，能为自身补充能量，具有美容的功效。
文章评论