韭菜子
功
疏肝健胃、行气理血、温阳补肾
宜
阳痿、遗精、遗尿、小便频数、白带过多者
忌
阴虚火旺、胃热炽盛、目疾患者
106 营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
韭菜子为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，秋季果实成熟时，采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质，生用或盐水饮用。具有疏肝健胃、行气理血、温阳补肾等功效。 1、疏肝健胃 韭菜子中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气、增强消化功能、增进食欲、暖胃健脾的作用。 2、行气理血 韭菜子的气味辛辣，有散瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，因此吐血、胸痛及跌打损伤人群常食用韭菜子可以起到一定的辅助治疗作用。 3、温阳补肾 韭菜子性温味辛，具有补肾温阳的作用，对于治疗肾阳虚损、阳痿不举、早泄遗精等症有帮助。 4、缓解便秘 韭菜子里面含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维在进入到人体之后很容易就会促进肠胃的蠕动，那些平时胃动力不足的人可以多吃一点韭菜子，另外，便秘的人也可以多吃韭菜子，这样就可以缓解便秘的症状。 5、利水 韭菜子可用于肾阳虚，对下肢的浮肿、水泛有很好的温阳作用。
营养价值
韭菜子的营养价值很高，可食用部分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还有大量的维生素，如胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素等；韭菜子含的矿质元素也较多，如钙、磷、铁；此外，韭菜子含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。
不宜同食 1、寒性中药 韭菜性温，服用之后对一些胃炎、早泄、遗精、女性带下异常等情况都有不错的治疗效果。但是，在服用韭菜子的时候，不能够和苦寒性的中药采用一起服用，避免兴奋性能力受到抵消。所以说韭菜子不要和寒性的中药材一起搭配，比如黄柏、栀子等一些中药材，避免导致导致身体不适的情况。 2、鸭肉 鸭肉性凉，而韭菜子性温，两者的药性相互冲突克制。如果在服用韭菜子的时候吃了鸭肉，韭菜子的功能就会减弱，而且可能会诱发身体不适。 适宜和禁忌 适宜：阳痿、遗精、遗尿、小便频数、白带过多者 韭菜子性温味辛，具有补肾温阳的作用，适合阳痿、遗精、遗尿、小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多者服用。 禁忌：阴虚火旺、胃热炽盛、目疾患者 韭菜子有温阳功效，阴虚火旺人群要慎用，以免症状加重。韭菜子属于辛温性食物，因此胃热炽盛者不宜多食韭菜子。阴虚内热及有疮疡、目疾的患者应忌食。 母婴宜忌
孕妇应少吃。因为里边含大量的铁质和多种微量元素对宝宝是有益的。又因为韭菜属辛辣寒性食物，对于孕妇来说，不建议食用过多。
婴幼儿应谨慎食用。由于婴幼儿正在处于身体发育阶段，各身体器官功能还未发育完全，容易引起消化不良。
温馨提示
夏日不应多食。韭菜子纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
食用方法
1、磨粉 将韭菜子、核桃仁一起炒熟后磨粉，加适量白糖，直接吞服，适合肾虚、阳痿的男性食用。 2、泡茶 将韭菜子用清水洗净，去掉水分后放在茶杯中，再加入适量红茶，以开水冲泡，泡好后代茶饮，有温肾壮阳的功效。 3、熬粥 将韭菜子用清水洗净，炒熟之后放入锅中，加入粳米和清水，大火煮沸后，改小火煮30分钟即可食用，有壮阳固精、温暖腰膝的作用。
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