山莓的功效与作用、禁忌和食用方法

山莓

功

促进消化、缓解便秘、美容养颜

宜

肝亏虚、阳痿、遗精人群

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山莓是一种浆果，里面的汁水非常多，口感酸甜可口，含有大量的维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶、γ-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。适量食用山莓能够达到醒酒止渴作用，还可以达到助阳益肾效果，有一定药用价值。具有促进消化、缓解便秘、美容养颜等功效。 1、促进消化 山莓这种水果中含有大量的苹果酸和糖分，这些物质进入人体以后可以加快肠胃对其他食物的消化与吸收，能加快新陈代谢，也能减少消化不良和食少腹胀等不良症状的发生。 2、缓解便秘 山莓中含有水溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 3、美容养颜 山莓中含有大量的抗氧化性物质，如维生素C、芪类成分、花青苷，以及超氧化物歧化酶等。食用可帮助清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，延缓衰老、美容养颜。

营养价值

山莓含有黄酮类化合物，鞣花酸含量超过蓝莓，居各类食物之首，还含有氨基酸、矿物质、维生素B2、维生素B1以及维生素C。

适宜和禁忌 适宜：肝亏虚、阳痿、遗精人群 适宜肝亏虚、阳痿、遗精、不孕不育、小便频繁、视物不清的人群食用。 禁忌：糖尿病患者 山莓含有糖分，糖尿病患者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。孕妇可以适量食用山莓，用以补充营养，但在食用的过程中需注意数量，不可以食用过多，以免导致身体不适。

婴幼儿应少吃。婴幼儿肠胃较脆弱，不宜大量进食山莓，以免刺激胃肠，引起不适。

温馨提示

山莓可供生食、制果酱及酿酒。山莓可以保存1-2天，如果冷藏保存，可以保存3-5天，不建议选择冷冻保存，以免损失营养。质量好的山莓坚实、饱满而新鲜。软的、淌果汁的糊状浆果，可能已熟透或霉烂。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。树莓还具有药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症。

食用方法

1、生吃 山莓清洗干净后可以直接食用，能起到化痰解毒、醒酒止渴、补肾助阳的作用。 2、榨汁 用水把山莓清洗干净，放入榨汁机中榨成汁，可加入冰糖调味后饮用。