小银鱼
功
补充营养、润肺止咳
宜
体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患者
忌
高血压、青春痘患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小银鱼是一种小型海洋食用鱼，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素。具有补充营养、润肺止咳等功效。 1、补充营养 小银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高。使用小银鱼做菜可有滋阴的作用，还可以起到养血安胎的效果，同时对于痛经的人群也较为有益。 2、润肺止咳 小银鱼有润肺止咳、善补脾胃、益肺利水的功效。经常吃小银鱼不仅可以补充丰富的营养素，还可起到润肺的作用。
营养价值
小银鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，较易消化吸收。
适宜和禁忌 适宜：体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患者 小银鱼性质平和，并且能滋补脾胃、益肺利水，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。 禁忌：高血压、青春痘患者 老年人如果胆固醇比较高或者有高血压的患者尽量少吃，可能会对病情不好。小银鱼是一种发物，青春期长青春痘人群也不要吃。 温馨提示
新鲜小银鱼以洁白如银且透明为佳，体长2.5-4cm为宜，手从水中捞起小银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无黏液。小银鱼干品以鱼身干爽、色泽自然、明亮者为佳品，需注意鱼的颜色过白并不能证明其质优，需提防掺有荧光剂或漂白剂。
食用方法
1、煮粥 取适量的小银鱼和干贝洗净，放入姜片浸泡，油热后放入银鱼和干贝翻炒，加入米和适量的清水煮沸即可。 2、直接食用 将适量的小银鱼洗净沥干，即可直接食用，且能够保留其营养价值。
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