鳕鱼不管怎么吃，都比较有营养。可以做红烧鳕鱼、清蒸鳕鱼、香煎鳕鱼、糖醋鳕鱼等，根据个人喜好选择即可，没有太多讲究，都能够为身体提供营养物质。
鳕鱼是日常生活中较为常见的食物，含有较多营养成分，如蛋白质、胆固醇、维生素A、叶酸、磷、镁、钙、钾、烟酸、钠等，适量吃鳕鱼，对身体有好处。无论是红烧还是清蒸等其他烹饪方式，都不会破坏鳕鱼的营养成分，可以放心食用，不会危害身体健康。但要注意不能一次性摄入过多，很可能会加重胃肠道的负担，对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛、腹泻、腹胀等不适症状，还可能伴随出现呕吐、乏力、恶心等表现。
食物都有保质期，烹饪好的食物保质期更短。如果鳕鱼没有吃完，建议放入冰箱冷藏保存，能够一定程度延长存放时间，以免细菌等微生物滋生。如果鳕鱼腐烂变质，鳕鱼的颜色和气味会发生改变，此时不能继续食用。如果食用量较小，可能不足以影响身体健康，但如果食用量较大，可能会刺激胃肠道，从而出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
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