猪苦胆泡酒是一种偏方，具有清热解毒、利水消肿的功效。猪苦胆泡酒具有一定的药用价值，在民间一些地方应用较多。由于每个人的体质不同，建议根据自己的身体情况选择合适的摄入量，避免盲目食用。
1、清热解毒：猪苦胆性寒，味苦，入肝、胆、心三经。苦寒降泄，入肝经，能清泄热火以明目。所以猪苦胆泡酒具有清热解毒的功效，可用于风热上攻、肝火上炎所致的目赤肿痛、肝火眩晕等症；
2、利水消肿：猪苦胆苦寒降泄，能通利二便而逐水湿。所以猪苦胆泡酒具有利水消肿的功效，可用于水肿胀满、小便不利等症。
虽然猪苦胆泡酒对某些疾病有一定的治疗效果，但是猪苦胆是有一定毒性的，如果不会操作或把握不了量的情况下最好不要制作，而且浸泡的时间不足或者操作不当的话可能会引起传染性疾病或者寄生虫疾病。