水杨梅
功
清热利湿、解毒消肿
宜
高血压患者
忌
痛风、高尿酸血症患者
功效作用
水杨梅部分种类可用于栽培观赏，观赏价值高。水杨梅的根、茎叶、花和果实可入药，具有清热利湿、解毒消肿的功效。 1、清热利湿 水杨梅用于湿热泄泻、痢疾，可单味煎服，或配枫树叶、水辣蓼以清肠止泻。 2、解毒消肿 水杨梅可治疗胃火牙痛、疮痈肿毒及跌打损伤等，使用时捣敷患部。此外，水杨梅煎水外洗，尚可用于湿疹、稻田性皮炎、滴虫性阴道炎等症。
营养价值
水杨梅含有果胶，树皮含鞣质，在球状花果序中还能分离出熊果酸、β-谷甾醇、土当归酸等，具有补虚益肾、活血解毒的作用，治头晕目眩、四肢无力、遗精阳痿、表虚感冒、咳嗽吐血、虚寒腹痛、月经不调、疮肿、骨折等症。
水杨梅中鞣花酸类化合物对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。另外，水杨梅内服或外用（冲洗或制成栓剂）对阴道滴虫病亦有较好疗效。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：高血压患者 水杨梅有助于降低血压，还可助消化、解积腻、清肠胃、止血，因此适合高血压患者食用。 禁忌：痛风、高尿酸血症患者 水杨梅含有中等量的嘌呤，因此痛风性关节炎、高尿酸血症的患者应谨慎食用，以减少嘌呤摄入，防止诱发痛风发作。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。水杨梅具有清热利湿、祛痰止咳的功效，孕妇在出现感冒发热、咽喉肿痛、肠炎腹泻等症时可以在医师指导下适当食用，但不能随意食用。
婴幼儿应谨慎食用。水杨梅能治小儿惊风、小儿感冒，但需在医师指导下食用。
温馨提示
水杨梅可以作为保健食材清炒或炖汤食用，具体如下：1、清炒：清水洗净水杨梅以后，用沸水焯一下，取出后控干水分，在炒锅中放，油加适量葱花，炒香以后放入洗好的水杨梅快速翻炒，待其变软以后加少量鸡精或食用盐调味；2、炖汤：可制作水杨梅炖鸡，备土鸡一只并去掉内脏，洗净放入锅中，加足量清水，放入适量的葱姜和花椒、八角等调味料，开火炖制，待鸡肉九成熟后放入水杨梅，加盐调味，出锅即可食用。
食用方法
1、清炒 将水杨梅清洗干净后，用沸水焯一下然后控干水分，放入炒锅内快速翻炒，加入适量调味品调味即可。 2、炖汤 将土鸡清理干净后，加入适量葱、姜、花椒等调味料放入锅中炖煮，等鸡肉九成熟后将洗干净的水杨梅放入锅中一起炖，出锅后即可食用。
