女人通常可以吃牛胶，牛胶又称牛皮胶，是以牛皮煎煮熬制而成的胶，既可以食用，也可入药用，均不会影响女人健康，还对女人的身体有一定益处。但若是入药用，需要在医生指导下食用，避免盲目食用而造成月经异常。
牛皮胶味甘、性平，入肺、大肠经，入药用具有滋阴润燥、止血消肿的功效，内服或外用的治疗效果均比较好。当女人存在虚劳肺痿而吐血的情况时，可遵医嘱使用牛皮胶配伍花桑叶调服，滋阴、止血的效果较好。若是女人经常咳嗽不止，则可用人参末搭配牛皮胶服用，有滋阴润肺以止咳的效果。另外，对于女人因意外摔倒、跌扑损伤而引起局部肿痛，也可适当使用牛皮胶，并配伍干冬瓜皮和热酒冲服，有一定活血消肿的效果。
需要注意的是，虽然牛皮胶对女人有上述好处，但食用或配伍上述药物使用时，均需在医生指导下进行。而且对于正处于月经期的女人，不宜使用牛皮胶，以免导致经期时间缩短或者经血量减少。