营养价值主要与食品中营养元素的质与量有关，而糖果的营养价值主要体现在其所含有的不同营养成分的具体含量上。虽然市面上所售卖的糖果种类较多，且口味各不相同，但根据资料显示，大部分糖果主要含有糖分，即碳水化合物，少量的蛋白质、脂肪等营养成分。如每100g糖果可能含有蛋白质约2.3g、脂肪约9.5g、糖分约46.0g、钠元素约131mg、维生素E约0.10mg和维生素K约0.4μg、维生素B1约0.05mg和维生素B6约0.08mg，以及钾元素约82mg和钙元素约17mg等，故大部分糖果的营养价值可能较丰富。
虽然糖果具有一定的营养价值，但由于所含的糖分较多，故建议人群少量进食，且进食后应及时清洁口腔，以免糖分残留使细菌滋生，增加患有龋齿的风险。若机体存在高血糖或糖尿病等血糖不稳定的疾病，建议尽量不要吃糖果，以免造成血糖波动影响病情，此外，减肥人群也应少吃糖果，否则可能会影响减肥效果。