花螺并非全身都可以吃，花螺的脑、内脏、尾部均不建议食用，否则有可能出现不适症状。花螺具有较高的营养价值，去除不可食用部分后，可适量进食花螺。
花螺的脑在头部，可能会分泌贝类毒素，进食后会出现头晕、恶心等症状。内脏中可能存在有毒物质，且口感较差，进食过多有一定几率出现中毒现象。花螺尾部主要为花螺的肠胃部分，含有较多排泄物，进食后可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
去除花螺的脑、内脏、尾部后，均为可食用部分，含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，适量食用可为人体补充一定的营养物质，对人体有好处。另外，花螺的热量不高，不易导致人体肥胖，适合大多数人群进食，但应该烹饪熟透后食用，避免感染寄生虫和细菌，引起腹痛、腹泻等症状。