南瓜粉
功
降低血压、美容养颜、促进消化
宜
糖尿病患者、肾功能减弱者
忌
温热体质者、过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
南瓜粉是以南瓜为原料加工而成的营养保健品。南瓜粉的颜色金黄，入口有鲜南瓜的清爽感。南瓜粉富含葡萄糖、淀粉、蛋白质、维生素和钙、鳞、铁、镁等元素。具有降低血压、美容养颜、促进消化等功效。 1、降低血压 南瓜粉含有丰富的钴，其对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成具有重要的作用，并可扩张血管、降低血压。此外，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对预防糖尿病、降低血糖具有特殊的作用。 2、美容养颜 南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容的作用，尤其对女性有一定的美容、减肥功效。 3、促进消化 南瓜粉所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜胃病患者食用。南瓜粉所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
营养价值
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶、钙离子、铁离子、微量元素等，还含有有机酸和无机盐等成分，食用之后可以有效的润肺生津、清热解毒，并且有一定的滋补肝肾的作用，可以有效的降低血管之中的糖分和重金属含量，减轻糖尿病患者的症状。
适宜和禁忌 适宜：糖尿病患者、肾功能减弱者 南瓜粉中的环丙基氨基酸能促进胰脏分泌胰岛素，同时锌、铬是胰岛素的重要组成部分，对胰岛细胞具有保护作用。而胰岛素具有降低血糖的功效，所以糖尿病患者可适量食用。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属，并能增强肝肾功能，所以肾功能减弱者可适量食用。 禁忌：温热体质者、过敏者 南瓜粉性温，过量食用会助湿生热，温热体质者应少吃。南瓜粉是少数过敏原之一，过敏人群如果过量食用，可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。南瓜粉含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，孕妇适量食用可以补充身体所需的能量和微量元素，对自身和胎儿的健康有益。
婴幼儿可适量食用。南瓜粉可用于断奶食物的制作，因其含丰富的营养成分，较易消化吸收。此外，南瓜粉可用于儿童蛔虫病、绦虫病的治疗。
温馨提示
南瓜粉营养价值虽高，但不能盲目的过量食用，要控制食用量，一次最好不超过100g，一天不要超过一顿主食的量。如果把南瓜粉当做主食过度食用，可能导致南瓜粉中的β-胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬黄色，因此应适量食用南瓜粉。
食用方法
1、蒸食 取适量南瓜粉放在盆中，加适量温水和酵母粉揉成面团，醒发1小时，揉成馒头状，放在锅里蒸20分钟即可，经常吃能起到补充微量元素和维生素的作用，还可以促进胃肠道蠕动。
