木糖醇和糖均为日常生活中常见的食用糖类，木糖醇和糖的热量区别为，木糖醇热量低于糖，木糖醇的热量通常只有蔗糖的60%。
木糖醇是一种甜味剂，主要存在于水果、蔬菜及各类食物中，甜度相当于蔗糖，木糖醇的热量为2.4卡路里/g。糖一般指碳水化合物，我们熟悉的面粉、米饭里的淀粉都是糖，亦可存在于许多植物中，以甘蔗和甜菜中含量最高，可改善食品口感，为人体提供能量，糖的热量通常是4卡路里/g，所以木糖醇热量低于糖，热量只有蔗糖的60%。木糖醇具有无毒、人体可以有效利用、代谢不依赖胰岛素、有抗生酮作用等特点，已被广泛用于食品添加剂，但大量摄入时，也可引起渗透性腹泻和水平衡失调的情况。
不管是糖还是木糖醇，都属于糖类，如果过量食用糖类，会引起糖尿病、肥胖症、高血脂、龋齿等疾病，因此木糖醇虽然热量偏低，但也应该适量食用。
