在选择水煮鸡蛋的时候，一定要掌握好时间，如果时间太长的话，容易导致鸡蛋的蛋白质变性凝固，影响消化吸收。一般选择水煮鸡蛋从冷水开始算起，7到8分钟就可以。鸡蛋虽然是一种蛋白质比较高的食物，但是也是不能多吃的，一般一天吃1到2个鸡蛋可以满足人体的需要，吃的太多，机体也吸收不了，反而会加重肠胃的负担，导致肠胃不适。
在选择水煮鸡蛋的时候，一定要掌握好时间，如果时间太长的话，容易导致鸡蛋的蛋白质变性凝固，影响消化吸收。一般选择水煮鸡蛋从冷水开始算起，7到8分钟就可以。鸡蛋虽然是一种蛋白质比较高的食物，但是也是不能多吃的，一般一天吃1到2个鸡蛋可以满足人体的需要，吃的太多，机体也吸收不了，反而会加重肠胃的负担，导致肠胃不适。