植物病毒一般不能感染人。病毒入侵人体细胞造成感染，大致可以分为五步，主要有吸附、侵入、脱壳、生物合成组装以及释放。病毒的寄生具有高度专一性，其中吸附是决定感染成功与否的关键，是其特异性的核心，植物病毒在第一步吸附上，就已经决定植物病毒不能感染人类。
病毒在第一步吸附宿主细胞上，是需要病毒表面的吸附蛋白与宿主细胞表面受体特异性匹配，而植物病毒是不能与人类细胞特异性结合的，更不要说吸附，因此，植物病毒不能感染人类。在病毒吸附成功后，其会通过不同的方式使遗传物质进入到宿主细胞中，即第二步侵入过程。而病毒核心组成核酸从蛋白质外壳释放出来的过程，病毒在侵入过程中也可完成第三步，即脱壳。随后病毒借助宿主细胞中的原料合成组装，如DNA聚合酶、游离的核糖核苷酸或脱氧核糖核苷酸等，以及组装能量和场所，以合成自身的核酸和蛋白质，最后的遗传物质和蛋白质合成在一起构成新的遗传物质。此时，宿主细胞瓦解，其中的病毒释放，释放的病毒就会感染新的宿主细胞。
综上所述，植物病毒通常在第一步时就无法完成吸附，因此，植物病毒不能感染人类。