棕榈油是从油棕果实中提炼的一种半固态油脂，具有不易氧化、稳定性好，且气味、口味俱佳的特点，营养较为丰富，实际生活中可使用的范围较广。虽然棕榈油有好处，但也应避免过量食用，以免增加引发肥胖或便秘的风险。
一、好处：
1、营养较丰富：棕榈油富含维生素E、多酚以及类胡萝卜素等多种成分，营养成分比较丰富，适当食用可以补充身体中的营养物质，对身体健康有好处；
2、应用范围广：棕榈油可以用来炒菜，也适合于油炸面包、糕点、方便面等，口感较佳，能帮助促进食欲，利于提高饱腹感。
二、坏处：
1、引发肥胖：由于棕榈油饱和脂肪酸含量较高，长期食用或者过量食用棕榈油，可能会导致脂肪堆积，引发肥胖问题，严重者可能会导致胆固醇、甘油三酯升高；
2、诱发便秘：由于棕榈酸成分经过脂肪酶作用，会转化为一种叫游离棕榈酸的游离长链饱和脂肪酸，这种物质在小肠中容易与钙离子结合，形成不溶性的脂肪酸钙皂，可能会影响钙吸收，同时使大便结块导致大便困难，甚至发生便秘。