小公鸡炖汤的做法丰富且较为简单,家长可以和山药、西兰花、胡萝卜一起给小孩炖汤喝,其营养丰富,有利于小孩的健康成长。但对鸡肉等食材过敏的小孩不建议食用,以免出现红斑、瘙痒等过敏反应。
小公鸡炖汤喝的具体做法是将小公鸡清洗干净后,切成大小合适的块状,然后在锅中放入适量的清水,加入鸡块,加热蒸煮。待鸡肉煮变色后将山药、胡萝卜、西兰花等放进去,把菜和鸡肉一同炖烂,晾凉之后就可以给小孩喝。
鸡肉中含有蛋白质、脂肪磷等物质,而山药含有一定量的膳食纤维,西兰花与胡萝卜含有丰富的维生素,这几类食材合用,能够很好地为小孩补充营养物质。需注意,在炖汤的过程中,尽量不要加入酱油、辣椒等材料,可以适当加点盐、料酒,以提高口味,更利于小孩的消化和吸收,帮助促进小孩的发育成长。