转肽酶也称为γ-谷氨酰转肽酶，多存在于肾、胰、肝、脾、肠、脑、肺、骨骼肌和心肌等组织当中，在肝内主要存在于肝细胞毛细胆管侧和整个胆道系统，部分经胆汁排泄，血清当中主要来源于肝胆系统，正常人肝脏合成量明显增高，应该考虑是否有肝脏恶性肿瘤发生。
γ-谷氨酰转肽酶的正常参考值范围是5-54U/L，由于其在肝内主要存在于肝内胆管上皮和肝细胞浆中，肝外胆管和肝内胆管堵塞时就会造成其排泄受阻，随胆汁反流入血，致使血清当中的γ-谷氨酰转肽酶异常。在原发性或转移性肝癌时，血清当中的γ-谷氨酰转肽酶可以明显升高，其原因是癌细胞产生的γ-谷氨酰转肽酶增多，和癌组织本身、其他周围的炎症刺激作用，使肝细胞膜的通透性增加有关，导致血当中的γ-谷氨酰转肽酶增高，阻塞性黄疸、急性肝炎、慢性肝炎活动期、胆道感染、肝硬化等，都可以使γ-谷氨酰转肽酶升高，其他疾病，如心肌梗死、急性胰腺炎等也会升高。