山药肉饼蒸蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山药肉饼蒸蛋的味道鲜美、营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 山药中含有碳水化合物、维生素A、维生素C等营养物质；蛋中含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质；肉饼中含有蛋白质、脂肪等营养物质。进食山药肉饼蒸蛋具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 山药肉饼蒸蛋中含有蛋白质、脂肪及碳水化合物，可被人体分解转化为能量，因此进食山药肉饼蒸蛋具有提供能量的功效，可在一定程度上满足人体日常活动的能量需求。 不宜同食 1、甘遂 山药与甘遂相克，同用易诱发腹痛、腹泻等症，因此山药肉饼蒸蛋不宜与甘遂同用。 温馨提示
山药肉饼蒸蛋不建议长期大量食用，由于其含有大量脂肪，而脂肪可在体内转化为热量，若长期食用可导致肥胖。
食用方法
1、蒸制 将山药去皮压成泥状，加入肉末、鸡蛋搅拌均匀，放入锅中蒸制，蒸熟后即可取出食用。