啤酒过期28天一般不能喝，啤酒过期后不仅会影响口感，还有可能会产生有害的物质。如果喝过期的啤酒，可能会对身体健康造成不利的影响，因此尽量避免喝过期的啤酒。
啤酒通常是用大麦芽、小麦芽作为主要的原料，再加入啤酒花，经过液态糊化以及糖化，再经过液态发酵酿制成的酒精饮料。啤酒中含有的营养物质比较丰富，如氨基酸、维生素、无机盐、消化酶等，但是啤酒在过期后会导致味道逐渐丧失，从而会失去啤酒的口感以及味道，而且在过期后啤酒中的酸性物质也会发生化学反应，可能会产生有毒的物质，也有可能会滋生大量的细菌，如大肠杆菌，在饮用后可能会引起胃肠道不适，如腹痛、恶心和呕吐等，因此啤酒过期28天不能喝。
少量喝些啤酒有利于身体健康，但啤酒中也含有酒精的成分，因此尽量避免喝得太多，尤其是要避免喝太多冰镇啤酒，否则可能会对胃肠道黏膜产生刺激，导致胃肠不适症状。