鸡蛋面
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋面是生活中一种常见的主食，制作方法简单，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 鸡蛋面中含有淀粉、蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。 2、提供能量 鸡蛋面中的淀粉、脂质、蛋白质是人体所需能量的主要来源，可维持人体基本生命活动和体力活动，可以为机体提供能量。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故茶不宜与鸡蛋面同食。 温馨提示
鸡蛋面营养丰富，但需将面条彻底煮熟再食用，以免引起腹泻等不适。
食用方法
1、煮制 鸡蛋打散成蛋液，将面粉揉成面团后切成条状，再一起放入装有水的锅中，煮开后加适量调料即可食用。