通常情况下，木耳中不含有尿酸，因此临床上并没有木耳尿酸是否高的说法。但是木耳中含有一定的嘌呤物质，而尿酸为嘌呤代谢的最终产物。由于木耳的嘌呤含量不高，因此对于尿酸水平较高的人群，日常可适当食用木耳。
木耳是一种比较常见的食物，具有一定的营养价值，其中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，日常生活中适量摄入可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。一般情况下，每100克食物中所能食用的部分嘌呤含量在25毫克以下则为低嘌呤食物，而每100克的木耳可食用部分的嘌呤含量为10-16毫克，故其属于低嘌呤食物。因此对于尿酸水平较高的人群适当食用木耳，机体可以及时代谢，并不会出现尿酸升高的情况。除此之外，木耳中的膳食纤维还能够刺激胃肠蠕动，可以促进胃肠道内代谢废物的排出。
在日常生活中，除木耳之外，尿酸水平较高的人群还可以适当进食面条、玉米、黄瓜等低嘌呤食物，而对于鸡心、鸭肠、带鱼、紫菜等高嘌呤食物，则建议尽量避免食用，以免造成体内的尿酸水平升高而诱发痛风等疾病。同时建议日常多饮水，以促进尿酸的排泄。