胃壁增厚本身就是一种症状，可能是炎症慢性增生导致，也有可能是肿瘤性病变导致，具体病因不同，其表现出的症状也会不同。
对于消化性溃疡、慢性胃炎而导致的胃壁增厚，通常会伴随胃部黏膜充血、糜烂、肿胀等表现，患者可能会感到消化不良、嗳气、胃部不适等。如果进行CT检查的话，则会发现存在胃壁增厚的表现。可以应用具有抗菌、保护胃黏膜、抑酸等作用的药物进行治疗。
对于浸润性胃癌、间质瘤等肿瘤性病变引起的胃壁增厚，则通常会出现日渐消瘦、呕血、贫血、乏力、营养不良、进食困难、剧烈的持续性疼痛等症状，且如果进行CT检查，可以看到胃部出现弥漫性增厚、增大的表现。这时应当在医生指导下进行放疗、化疗或者手术来进行治疗。
存在胃部疾病的患者，平时应当注意三餐规律进食，进行清淡、健康、易消化的饮食，不要吃一些辛辣刺激性强的食物，以免对胃肠道造成刺激。