花椒性温，有温中止痛的作用，梨则性凉，有清热化痰的作用，花椒蒸梨有助于缓解风寒感冒症状。花椒蒸梨一般不存在禁忌证，但如果过量食用，反而会加重风寒感冒的症状，对于有脾胃虚寒、糖尿病等的人群，也不能过量食用。
1、脾胃虚寒：花椒蒸梨虽然可以起到中和二者的作用，但若食用花椒蒸梨时，梨摄入过多，梨的凉性可能会刺激脾胃，因此对于脾胃虚寒的人群，大量食用花椒蒸梨以后，可能导致出现消化道症状，如消化不良、腹泻等，从而加重脾胃虚寒的症状，因此脾胃虚寒人群，严禁食用过多花椒蒸梨；
2、糖尿病：因为花椒蒸梨中含糖量较高，糖尿病人群过量食用花椒蒸梨后，可能会引起血糖波动，不利于血糖控制，从而影响病情，因此糖尿病人群需避免食用过多的花椒蒸梨；
3、其他：花椒具有抑制子宫平滑肌收缩的作用，而孕妇大多体质虚弱，抵抗力较差，孕妇在过量食用花椒蒸梨后，尤其是在孕晚期，可能会引起子宫收缩异常、腹泻等不适。婴幼儿以及老人胃肠功能较弱，过量食用花椒蒸梨，也可能会加重胃肠道负担，从而出现消化不良、腹泻的症状。因此，这些人群也应严禁过量食用花椒蒸梨。