甜蜜素是生产食品过程中常用的添加剂，通常适量吃不会对身体造成危害，如果长期吃太多，可能会导致肝脏或是神经系统受到损害，对身体的健康不利。
甜蜜素是用于制作零食的食品添加剂，还可用于制作糕点，能够增加食物口感。如果甜蜜素的使用量符合标准，通常适量吃不会对身体造成危害。但如果甜蜜素长期摄入比较多，可能会超出自身的承受能力，也可能会对身体造成一定危害，如甜蜜素会对人的肝脏和神经系统产生较大危害，造成肝细胞损伤等。
在日常生活中建议少吃有添加剂的零食，尤其是含有芳香剂或者是甜蜜素的食物，虽然口感比较好，但是对身体的健康有害。尤其是身体虚弱的老人或者是小孩，本身自身的代谢排毒能力比较弱，可能危害比较明显。