一般适量吃芝麻海苔具有补充营养物质、提供能量、促进肠道蠕动等功效与作用，但应避免一次性吃太多。另外芝麻海苔只是一种食物，食物的功效与作用都有限，无法代替药物的治疗效果。
1、补充营养物质：芝麻海苔中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸以及钙、钾、磷、铁等多种矿物质成分，因此适量吃芝麻海苔可为人体补充营养物质；
2、提供能量：芝麻海苔中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分，这些成分可被人体分解及代谢，转化为能量，因此适量吃芝麻海苔可为机体提供能量，有助于人体新陈代谢及维持日常活动；
3、促进肠道蠕动：芝麻海苔中含有膳食纤维成分，其无法被人体消化与吸收，进入肠道后会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，因此适量吃芝麻海苔可促进肠道蠕动，对缓解排便困难等便秘症状有一定辅助作用。