孔雀蛋不是人们经常食用的食物，从营养角度评价，孔雀蛋具有高蛋白、低脂肪、富含微量元素的特点。具有为机体补充营养物质，有助于改善皮肤状况等好处，因此可根据个人喜好选择食用。
1、补充营养物质：孔雀蛋中蛋白质总量高于鸡蛋和鸭蛋，更容易为人体所吸收，同时孔雀蛋中脂肪含量较鸡蛋、鸭蛋低，是较为理想的低脂高蛋白食物；孔雀蛋中锌、硒等矿物质含量较高，日常补充在一定程度可增强体质、缓解疲劳等；
2、改善皮肤状态：因孔雀蛋含有丰富的适合人体吸收的蛋白质，能够在一定程度辅助人体皮肤的再生和修复，进而可能会改善皮肤状况。
此外，硒元素的缺乏易导致多种疾病的发生，而孔雀蛋中含有丰富的硒元素，日常进行补充可能在一定程度有利于减少疾病的发生。