非油炸方便面没有油炸程序，含油量较油炸方便面少，但非油炸方便面属于方便面的一种，相对正常主食而言不健康。其原因主要有营养成分不足，以及长期进食非油炸方便面易导致较多不良反应，如营养不良、肥胖以及胃肠疾病等。
一、营养成分不足：
方便面只是主食，营养以碳水化物、脂肪为主，少量蛋白质，维生素矿物质含量有限。
二、不良反应：
1、营养不良：非油炸方便面的面饼本身营养成分较少，尽管配料包里通常会配备少量脱水蔬菜，但其中的纤维素和维生素极少，不能满足人体所需。若长期替代正餐，可导致营养不良的情况出现，从而表现为疲乏、面色蜡黄等。所以青少年、儿童需尽量减少进食此类食物，以免造成营养不良从而影响正常的身体发育；
2、肥胖：虽然非油炸方便面较油炸方便面没有油炸程序，但其调料包中仍含有大量的油脂，主要的营养成分仍为碳水化合物和脂肪，所以热量仍较高。而且调料包中的含盐量亦较高，长期进食可导致肥胖，严重者可导致或者加重一系列与肥胖相关的疾病，如高血糖、高血脂、高血压；
3、胃肠疾病：不管是非油炸方便面还是油炸方便面，通常均为精制面粉制作而成，由于缺少纤维素，口味或厚重或刺激，对胃肠道黏膜刺激大，长此以往影响胃肠道功能，增加便秘的风险。
通常建议荤素搭配，均衡饮食，且每日的盐摄入量不应超过6g。所以在偶尔进食一次非油炸方便面时，不建议放入所有的调料包，少量放入即可。搭配新鲜蔬菜，加点瘦肉、或虾、或鸡蛋，营养更均衡。