石橄榄也叫石仙桃，其味甘、淡，性微寒，归肺、胃、肾三经，具有养阴清热、润肺止咳的功效和作用。但本身脾胃虚寒者，应尽量少吃石橄榄。
一、功效和作用：
1、养阴清热：石橄榄味甘性寒，入肾经，能滋肾阴而降虚火，养阴津而泄伏热。因此，其具有养阴清热的功效，可用于热病津伤口渴、阴虚燥咳、潮热盗汗等病症；
2、润肺止咳：石橄榄主入肺经，味甘性寒，有助于滋养肺部精液以及清除肺热，善于养肺阴、清肺热、润肺燥，可用于阴虚肺燥，有干咳、少痰、咯血等病症，具有润肺止咳的功效。
二、禁忌：
石橄榄的性质微寒，脾胃虚寒者食用后，可能会伤阳气，影响脾胃运转，造成脾胃虚弱，出现脾虚便溏、胃寒呕吐、脘腹冷痛等症状。建议尽量在医生指导下使用石橄榄，不能自行盲目用药，避免对身体的健康造成影响。另外，使用石橄榄煎药时，应选择专业的药罐煎煮。