吃东西过敏了，具体缓解措施要根据过敏症状的轻重程度来决定。如果是轻微的过敏反应，临床表现症状较轻，一般可以通过多喝温水加速过敏物质代谢和排泄，过敏症状会逐渐缓解。如果过敏症状比较严重，建议及时给予催吐、导泻以及洗胃治疗，辅助使用抗过敏药物治疗。
1、轻微过敏反应：如果吃东西后过敏的症状比较轻微，仅伴有恶心、想吐或轻微的头晕不适等。建议通过多喝温开水的方式，促进体内热量和毒素的代谢和排泄。还可以适当喝一些绿豆水或绿豆粥等，可能会起到清热解毒的作用，有助于过敏症状尽早恢复。同时要注意多休息，加强保暖护理，保持清淡饮食，避免再次接触致敏原导致过敏症状加重；
2、重度过敏反应：如果吃东西后过敏症状比较严重，消化系统不适症状明显，伴有头晕、头痛等全身不适。建议立即就医，必要时给予催吐、导泻，甚至洗胃治疗，尽快清除胃内容物，减少过敏原的吸收，改善过敏症状。同时根据病情给予肌肉、静脉或口服抗过敏药物，如肾上腺素肌注、口服氯雷他定片或西替利嗪片，静脉滴注维生素C、葡萄糖酸钙，甚至激素等药物进行治疗，促进过敏症状尽早恢复。
建议在治疗期间要保持清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物。另外需积极查找致敏原，避免再次接触。