虾通常属于发物，发物是指有刺激性以及容易诱发、加重部分疾病的食物，而虾含有较高的组胺、蛋白质、嘌呤等成分，属于发物中的易致敏食物，此外，还会增加尿酸浓度。因此通常情况下，过敏体质、尿酸高的人群不建议过量食用虾，不利于身体健康。
1、过敏体质的人群：虾中的组胺物质，可能会导致机体过敏，虾的黏液触及咽喉，会产生咽喉部位的痒痛，对虾过敏以及过敏体质的人食用虾，容易引发过敏现象，如荨麻疹、瘙痒等；
2、尿酸高的人群：虾中含有一定量的嘌呤，不适合高尿酸血症及痛风患者食用，以免增加体内尿酸的生成，从而加重原有病情。
此外，需要注意的是，虾肉为优质蛋白，且虾壳中的钙质较为丰富，部分人群会在食用虾的时候连同着虾壳一起摄入，从而达到增加钙质的目的，但虾壳在摄入过多的情况下，不仅达不到补钙的效果，反而会对消化不利，而且虾肉含有丰富的蛋白质，大量食用后，容易加重胃肠道的负担，尤其是胃肠虚弱的人群，可能会导致腹痛、腹胀以及腹泻等胃肠道不适，因此胃肠虚弱的人应避免大量食用虾。