轻微的沙门菌感染可以治愈，但重症患者必须及时的应用抗菌药物进行治疗。各种沙门菌感染，主要通过粪-口途径进行传播。感染人体后临床按其主要的症状特点可分为四种类型，其中最常见的是胃肠炎型、伤寒型、败血症型局部化脓感染型。对于胃肠炎型的患者，应以纠正水及电解质失衡为主，治疗原则与细菌性食物中毒类似，轻中度脱水者可给予口服补液治疗。中毒症状严重并循环衰竭，应注意维持有效的血容量，必要时可采用糖皮质激素治疗。对于伤寒型、败血症型及局部化脓感染型的患者，应采用抗菌药物治疗，疗程两周左右。由于细菌耐药性有不断增加的趋势，应根据临床分离到细菌药敏试验结果调整抗菌药物。
