目前有一种“肿瘤营养学”的观点认为，麦苗汁可以用来抗癌——麦苗中含有人体不能吸收利用的膳食纤维，让人产生腹泻的现象，可以排肠毒，对治疗肿瘤有一定好处。
结论：不能
真像解析：
不能。近几年来，有人提出肿瘤营养学，希望通过合理的营养治疗，吃某种食物能够去治疗肿瘤。比如说有人用麦苗进行抗癌，依靠的机理是因为麦苗里面含有一些人体所不能吸收利用的膳食纤维，那么这些纤维绝大多数是一些不溶性的纤维，使得人产生排泄，特别是腹泻的作用，声称是排肠毒，也就是说已经把肠子里的毒都排出来了，所以对于治疗肿瘤就有好处。
事与愿违，因为我们正常的排便里面不会有所谓的毒素，如果这样喝麦苗加重了腹泻的发生，造成营养不良的话，那还会进一步损伤健康。
专家总结：
目前为止，没有任何临床试验可以证明吃某种食物有抗癌的作用，癌症治疗应该在医生的监护之下，采用科学的方式，安排好一日三餐，这样才能补充营养，对抗肿瘤。