咖啡油脂对身体是否好，一般需要根据咖啡油脂的摄入量进行判断，不可一概而论。油脂是烘焙咖啡豆的重要组成成分之一，是咖啡香气和风味的载体，通常以酰基甘油最为常见，其次是非皂化化合物、游离脂肪酸、蜡脂等。
1、好：咖啡油脂中含有多种脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸、杏仁油脂肪酸、硬脂酸、棕榈酸等，而亚油酸和α-亚麻酸是人类营养必需的多不饱和脂肪酸。日常生活中自身适量摄入，一般可以为机体补充所需要的部分营养素，为机体运作提供能量，还具有一定的提神醒脑、抗氧化、降血脂、降低心血管疾病风险的作用，对机体健康有一定的好处；
2、不好：但是咖啡油脂中所含有的脂肪含量、热量等都比较高，如果自身长期大量摄入，就可能会导致机体内的热量、脂肪过剩，由于胃肠对脂肪的吸收、消化有限，因此其会在胃肠内堆积，从而会使得自身出现肥胖，增加机体患慢性疾病的风险，就对身体不好。因此，日常生活中建议适量摄入咖啡油脂，以避免对机体造成不利影响。