婴儿生长曲线观察的方法，主要是观察生长曲线是否在正常范围之内。婴儿生长曲线是对于营养评估一个非常重要的根据，这种情况下判断婴儿长得好不好，要观察生长时是否沿着生长曲线的曲度进行生长，主要是观察曲线的趋势。要看生长曲线是否是在百分位数的3%-97%，如果描绘出来的生长曲线在这个范围之内，都认为是沿着正常的速率在进行生长。
但也有部分婴儿的生长曲线，可能偏离了处于3%或者97%的范围。但只要生长曲线的速率正常，也不见得一定存在有身高、体重增长不良。要注意中位数是在50%，很少有婴儿能够完全按照中位数去生长，只要能够在3%-97%的范围，都认为生长曲线正常。