艾草可以吃吗

艾草是可以吃的，很多地区比如在南方，在清明时节时吃的青团，就是用艾草榨的汁来和面做成的，所以艾草也可以吃。南方还有用鲜艾草做成艾叶粥，这些都可以吃。

艾叶可以入煎剂，在开的中药处方里经常会出现艾叶，它也是可以吃的。但是艾叶不能够大量吃，大量吃单品会中小毒。但是放在复方里或者少量吃，是没有太大问题的，还是非常安全的，不用担心。艾叶既可以鲜的吃，干的时候煮水也可以，也可以用于外用或者燃烧起来食用。