有机山茶油的功效与作用包括补充营养、润肠通便、清热去火、改善皮肤状态等。因此，有机山茶油有一定营养价值及保健功能，适量吃对身体健康有一定好处。
1、补充营养：有机山茶油营养较为丰富，含有脂肪、角鲨烯、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E，以及多种矿物质等，适量吃可补充机体所需营养，还可提供能量，有利于维持身体机能正常运转；
2、润肠通便：山茶油为植物油脂，可以润滑胃肠道，起到润肠通便的作用，适当摄入可促进胃肠蠕动，促使肠道中食物残渣和废物排出，较适用于便秘的人群，可帮助缓解大便干结、排便费力的情况；
3、清热去火：有机山茶油还有一定药用价值，中医认为其味甘性凉，具有清热化湿、解毒等功效，因此适当摄入有清热去火的好处，有助于减轻上火症状，如喉咙肿痛等；
4、改善皮肤状态：有机山茶油含有较多角鲨烯、维生素E等，可以起到抗氧化的作用，能渗透皮肤表层，保护皮肤。此外，有机山茶油亲脂性强，外用涂擦时在皮肤上形成保护屏障，有利于防止汗液对皮肤造成不良刺激，从而在一定程度上改善皮肤状态。
此外，有机山茶油含有多种功能性成分，有利于软化血管壁，降低胆固醇、血脂，并且还可以抗氧化，有一定保健作用，但单纯日常摄入可能效果不佳，存在相关情况者还需遵医嘱用药改善。另外，山茶油虽然有一定好处，但是对其成分过敏、存在腹泻症状的人群，通常不能吃有机山茶油，以免诱发或加重不适症状。