舌背上有白苔是正常的，因为舌背上有很多的丝状乳头，丝状乳头的末端和食物残渣混合在一起，形成了舌苔。一般正常的舌苔是白色的，比较薄。如果舌苔变成黄色的，比较厚，说明有火气，中医上来看是有火的表现。在西医看，如果舌苔是完整了，就是正常的。如果白色苔不完整，一块红一块白，称为地图舌，医学上称为游走性舌炎。
如果舌苔完全的没有了，露出鲜红色的舌头，也是舌炎的表现。病人会非常的不舒服，感觉吃东西被烫了似的，这样黏膜会火辣辣的有烧灼感。所以，如果舌头上有薄的白苔不要害怕，如果有变化建议尽早到正规医院的口腔科进行检查。